Vitamina B12: Tudo o que você precisa saber!

Todos nós, sem exceção, precisamos equilibrar a rotina com alguns elementos fundamentais para a manutenção da nossa saúde e qualidade de vida, seja em boas noites de sono, prática de exercícios ou com uma alimentação de qualidade. Porém,  a vitamina B12 tem parte essencial nesse processo.

Assim como outros minerais e vitaminas, a vitamina B12 ajuda a regular nossas funções e contribuem ativamente para o fortalecimento do nosso corpo e mente.

Mas como ela atua? Onde encontramos a vitamina B12 em abundância? Qual é o nível ideal para tê-la em nosso organismo? Separamos neste conteúdo todas essas respostas. Boa leitura!

 

Qual é o papel da vitamina B12?

A vitamina B12 tem muitas responsabilidades no corpo, como:

• Formação de glóbulos vermelhos;
• Participação na produção de DNA;
• Age diretamente na função nervosa;
• Atua no metabolismo celular.

 

Para que isso aconteça, nós devemos ingerir alimentos ricos em vitamina B12 ou adquirirmos elas por meio da suplementação de vitaminas. Em nosso corpo, o ácido estomacal faz a separação da substância, que é absorvida pelo organismo e, nesta mesma etapa, a cobalamina é também absorvida. 

 

O que acontece quando temos deficiência em vitamina B12?

É difícil o corpo acusar a deficiência de vitamina B12 naturalmente, geralmente é comum que isso venha à tona por meio de algum problema de saúde, como por exemplo a anemia perniciosa. E nessas situações, o corpo vai manifestar a deficiência da vitamina com alguns sintomas, conheça alguns deles:

• Desconforto nas mãos ou pés, com sensação de agulhadas na região;
• Alteração no tom da pele (entre o pálido e o tom amarelado);
• Dano ao nervo periférico, dificultando os movimentos;
• Alterações nos batimentos cardíacos, acelerando-os;
• Falta de ar;
• Fadiga.

 

Por outro lado, o consumo de vitamina B12 aumenta também os níveis de cobalamina. Ela tem participação ativa em uma série de benefícios para o corpo, como a prevenção contra defeitos congênitos e contra doenças cardíacas.

Além disso, a cobalamina é uma grande aliada da saúde óssea (e pode combater a incidência de osteoporose) e do sistema imunológico para prevenir-se contra o risco de degeneração macular. 

Basicamente, estamos falando de uma vitamina cheia de benefícios para o corpo. Com isso, podemos nos questionar sobre onde encontrar este nutriente, na feira ou no supermercado? Quais alimentos comprar para aumentar os níveis de vitamina B12? A gente conta pra você no parágrafo abaixo.

 

Onde encontrar a vitamina nos alimentos?

Agora você verá como a vitamina B12 faz parte da alimentação cotidiana, independentemente da sua dieta. Abaixo, destacamos alguns alimentos que são tão nutritivos quanto deliciosos:

• Fígado é um corte riquíssimo em vitamina B12 — especialmente, o fígado de cordeiro;
• Amêijoas, que tem uma porção de vitaminas e ainda carrega antioxidantes e proteínas;
• Sardinhas também são ricas em vitamina B12, com uma carga mais do que suficiente para o consumo necessário;
• Leite e derivados;
• Cereal fortificado;
• Atum e salmão;
• Ovos.

 

Como podemos perceber, as principais fontes de vitamina B12 são de origem animal. Porém, não é a única fonte, essa vitamina está em toda a parte e é possível fazer múltiplas combinações para garantir que os níveis no sangue estejam sempre ideais. 

Apesar disso, um sinal de alerta precisa ser “ligado” por pessoas que seguem uma dieta vegana ou vegetariana.

Esse cuidado especial, apenas, deve ser tomado por quem segue esses estilos de vida. Isso porque, muitos alimentos não derivados de animais possuem, na verdade, uma forma análoga à vitamina.

E por mais que você acredite que isso seja suficiente para nutrir o corpo humano, na verdade possui o efeito contrário, atrapalhando a absorção da vitamina B12 ativa em fontes animais.

Fique de olho, então, porque é comum acusar a deficiência da vitamina em vegetarianos e veganos — embora não exclusivamente.

 

Qual é o nível ideal de vitamina B12 para o corpo?

Lembra-se que mencionamos o quão difícil é para o corpo humano ter deficiência de vitamina B12? Também mencionamos que isso é possível, e por mais que a gente apresente alguns sintomas característicos com a condição, o exame de sangue é o meio mais eficaz para comprovar.

Quando o exame apontar um nível sérico de vitamina B12 abaixo de 350 pg/mL, já pode-se perceber os efeitos sobre o corpo. Por sua vez, o nível ideal para o corpo humano é de 490 pg/mL, pelo menos.

 

Quais são os benefícios da vitamina B12?

Ao ter uma alimentação balanceada, boas noites de sono e atenção ao consumo médio de nutrientes essenciais para o corpo humano, nós sentimos os benefícios por toda a parte: em nossa disposição, na saúde da pele e na regeneração do corpo diariamente. E no caso da vitamina B12, os benefícios aparecem de diversas maneiras. 

Confira, a seguir, algumas das principais:

• Manutenção e aumento do nível de colesterol bom;
• Contribuição para a melhora da qualidade do sono;
• Combate os riscos de quadros de depressão;
• Proteção do sistema nervoso central;
• Regeneração dos músculos;
• Reparação do DNA;
• Mais energia.

 

Seja por meio de suplementos vitamínicos ou mesmo diretamente através de alimentos de fonte animal, você pode garantir todos esses benefícios em sua rotina.

E se quiser saber como encontrar a vitamina B12 facilmente e tê-la sempre à mão, independentemente de qual seja a sua necessidade, dê uma conferida em nossa seção de vitaminas e minerais!